[백종원의 동방미로] 익산까지 찾아간 비빔밥집 여기!

이번 MBC 다큐플렉스 동방미로에서는
아시안의 주식이자 소울푸드인 '쌀(米)'
에 대해 백종원쌤과 함께 떠나는
아시아 여행으로 꾸며졌다.

그 중 한국의 최초 패스트푸드!
'비빔밥'에 대해 방송이 나왔는데

KTX를 타고 전북 익산에 있는
어느 한 음식점으로 들어가는 모습이 비춰졌다.

 
바로 이곳 비빔밥집!

흐릿하게 처리 해놓아도
다 보인다ㅋㅋ

 

 
'황등비빈밥'

잉? 비빔밥아니고
비빈밥?

 

 

 리와인드해서 안을 살펴보니
양념장에 밥이 비빈 채로
나온다! 오호~

 

 
드디어 나온 비빈밥ㅋ

 

 
맑은 선짓국과 함께 나온
육회비빈밥!

고슬고슬하게 지은 밥에 콩나물을 넣고
진한 사골 국물로 토렴한 후,
직접 만든 고추장 양념을 넣고 비벼준다.

양념이 고루 비벼진 위로
여러가지 채소, 육회, 청포묵을등 고명을 얹고
그릇째 뜨겁게 데운 후 손님상에 올리는거라고.

노란 단무지같이 생긴 것은 청포묵이군ㅋ

 

 

★백종원쌤의 한 입' 평

"어떤 비빔밥은 밥알이 따로 노는데
이 비빔밥은 갓 지은 밥처럼
미끄덩거려요"
 
"비빔밥의 주재료들이
콩나물부터 얼갈이배추, 양배추
밥알이 딴데로 못가게
잘 포위해요. 그물처럼 이렇게."

"표현을 어쩜 이렇게 잘하지?"
ㅋㅋ


맞습니다 백선생님.
백선생님 표현력 덕에
오밤중에 저희 배가 아주 요동 치..ㅜ

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'진미식당'

 

전북 익산시 황등면 황등로 158

063) 856-4422